- Victime de son succès
060630 Kappa 800 g
1 Kappa, conditionnement 800 g. Ce gélifiant est composé de carraghénanes...
Xanthan 1 kg
Réf. 060615
Xanthan 1 kg
Réf. 060615
1 Xanthan, conditionnement 1 kg. Cet épaississant est composé de gomme xanthane pure. Il a un très haut pouvoir épaississant à des dosages faibles, lui conférant des propriétés suspensives qui permettent de maintenir des particules en suspension dans un liquide par exemple.. Très flexible, Xanthan permet de travailler à faible dosage en milieu sucré, salé, émulsionné, acide ou alcoolisé (exemples : sauce, coulis, crème, vinaigrette).
- Livraison gratuite à partir de 200€ de commande
Compositions et allergènes
- Colorant azoïque : non
- Kasher : Parve
- Composition : Ingrédient(s) : épaississant(s) : E415.
Exportabilité
- Exportabilité USA : oui
- Exportabilité Japon : Non
- Exportabilité Chine : Oui
- Exportabilité Canada : Oui
- Exportabilité Singapour : Oui
- Exportabilité Hong Kong : Oui
- Exportabilité UAE : Oui
- Exportabilité Arabie Saoudite : Oui
- Exportabilité Bahrein : Oui
- Exportabilité Koweit : Oui
- Exportabilité Oman : Oui
- Exportabilité Qatar : oui
- Exportabilité Taïwan : oui
Préconisation d'emploi
- Quelques indications supplémentaires pour vous guider dans son utilisation :
- • Mise en œuvre à froid et à chaud
- • Stable à la congélation/surgélation
- Dosage recommandé : 1 – 4%
- Dissoudre Xanthan dans l’eau froide à l’aide d’un fouet ou d’un mixer.
Pour compléter le Produit
060630 
060631 Iota 1 kg
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