Notre histoire
”L’avenir n’est pas ce qui va arriver, mais ce que nous allons faire.“
PCB Création naît de la vision d'un pâtissier pionnier
qui voulait donner une autre dimension au décor alimentaire
et à la pâtisserie en général.
1993
Le premier décor imprimé en plusieurs couleurs
est fabriqué dans la Manufacture.
1998
Le premier décor imprimé et en volume
est conçu et fabriqué dans la Manufacture.
2006
Nous créons la première collection en collaboration avec des Chefs Pâtissiers de référence. Le catalogue PCB Création prend forme grâce aux talentueuses créations de Sébastien Bouillet et Eric Bergon.
2007
Nous innovons en concevant et fabriquant le premier décor imprimé en sucre au sein de la Manufacture.
2008
La gamme de décors en guimauve est lancée sur le marché !
2010
PCB Création rejoint l’entité familiale ARIANE.
2013
Nous déménageons dans notre nouvelle Manufacture. On ne va pas loin puisqu'on traverse simplement la route !
2015
Nous innovons en créant les cuirs de fruits.
Cette nouvelle gamme de décors souples, sans colorant, remporte le Grand prix de l'Innovation du Sirha 2015.
2016
Nous lançons le premier décor utilisant la réalité virtuelle : WOOW E-MOTION.
Cette nouveauté remporte le Grand prix innovation
du Sirha 2017.
2016
Nous lançons notre propre gamme de Fonds de Tarte, fabriqués en France. Nous sommes fiers de valoriser la pureté d'ingrédients français rigoureusement sélectionnés (beurre, farine, œufs de poules élevées en plein air...) et avons retiré tous les artifices et les aromatisations qui perturbent le goût des garnitures.
2018
Nous nous adaptons aux évolutions du marché en créant la gamme Pure Émotion : la première gamme de coloration 100% fruit/végétal. Les beurres de cacao colorés seront récompensés par Grand prix innovation du Sirha 2019.
2019
En 2019, nous créons INGREDIUM, notre gamme d'Ingrédients fonctionnels.
2021
La Manufacture s'équipe d'une nouvelle technologie afin de proposer une offre de moules en silicone sur-mesure.
Créateur de tendances
La création chez PCB, c’est une large équipe de créatifs, experts aux multiples compétences, animés par la même culture du défi : création 2D et 3D, illustration, atelier d’usinage de matrices, Recherche & Développement, création de tendances…
Leur rôle ? Imaginer et créer les décors de demain, créer des tendances inspirées et inspirantes, conjuguer expertise et savoir-faire aux techniques les plus modernes, pour imaginer une multitude de solutions exclusives et novatrices, et les partager aux quatre coins du monde.
Les produits de nos collections sont conçus en collaboration avec des professionnels reconnus du monde de la gastronomie : Christophe Adam, Julien Alvarez, Sadaharu Aoki, Jordi Bordas, Sébastien Bouillet, Yann Brys, Cédric Grolet, Vincent Guerlais, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Jérôme de Oliveira, François Perret, Janice Wong…
Découvrez nos Savoir-faire
L'impression
PCB CRÉATION, C’EST UN IMPACT VISUEL FORT POUR UN PRODUIT EMPREINT D’ÉMOTION.
La technique de la sérigraphie associée à des mains expertes s’emploient chaque jour à l’impression de milliers de produits, sous des formes très variées :
• Découpes pour bonbons chocolat
• Transferts de toutes tailles pour décors chocolat
• Rouleaux nylon et papier cuisson
• Transferts pour biscuits, entremets, bûches
• Moules imprimés pour moulages chocolat...
Découvrez dans notre gamme les multiples possibilités d’impression proposées pour toutes vos créations, et choisissez la technique de transferts qui s’adaptera le mieux à votre process de fabrication.
La chocolaterie
PCB CRÉATION, C'EST UNE MANUFACTURE DOTÉE D'UNE VÉRITABLE CHOCOLATERIE.
- Plaquettes et décors en chocolat au chablon imprimés et neutres
- Plaquettes et décors en chocolat à la doseuse (classique et CAD) imprimés et neutres
- Petits moulages chocolat imprimés et neutres
- Décors chocolat courbés
- Décors chocolat en relief
- Décors meringués
- Décors en guimauve, en isomalt ou à base de fruit
Le thermoformage
PCB CRÉATION, C’EST DE MULTIPLES SOLUTIONS THERMOFORMÉES POUR CRÉER DES MOULES EN VOLUME IMPRIMÉS OU NEUTRES :
• Blisters thermoformés pour plaquettes et décors chocolat
• Feuilles Structure pour bonbons chocolat
• Moules thermoformés pour moulages chocolat
• Moules pour entremets, (déchirables ou réutilisables) pour entremets individuels, pour bûches...
• Feuilles Structure pour entremets
Le plus ?
Nous avons entrepris la refonte de nos produits thermoformés :
Ils étaient historiquement conçus en PVC. Or, seulement 5% du PVC entre aujourd’hui dans des filières de recyclage en Europe. Le moment était donc venu de concentrer nos efforts sur sa substitution. Nous avons choisi de le remplacer par du PET, un matériau 100% recyclable, permettant de réduire notre impact carbone, et de limiter les consommations d’énergie, tout en garantissant les mêmes caractéristiques que le PVC.
Le silicone
PCB CRÉATION, C'EST UNE MANUFACTURE D'UN ATELIER SILICONE PERFORMANT.
Bureau d’études spécialisé, équipement de pointe, et mains expertes conçoivent et façonnent pour vous des moules en silicone uniques.
Un nouveau service développé avec une ambition :
vous rendre l’unique accessible.
Pas de minimum de commande, des frais d’outillage abordables, nous vous offrons une solution adaptée pour développer vos moules personnalisés !
• Moules pour bûches
• Moules pour entremets (individuels ou à partager)
• Moules pour décors
• Tampons...
Une seule limite : votre imagination !
La Communauté PCB Création
CLAIRE HEITZLER
ÉTIENNE LEROY
CHRISTOPHE ADAM
CÉDRIC GROLET
ARNAUD LARHER
QUENTIN BAILLY
JÉRÔME DE OLIVEIRA
JULIEN ALVAREZ
Notre Mission
Inspirer à chacun l’envie du beau et du bon pour façonner ensemble des créations uniques.
Accompagner les acteurs de la gastronomie pour valoriser leur savoir-faire.
Développer une Manufacture où l’imagination, la passion et l’audace révèlent la diversité des talents.
Agir ensemble pour un monde gourmand, responsable et durable.
Nos valeurs & Engagements
Notre ambition est d’améliorer continuellement le modèle de notre entreprise dans une démarche engagée conjuguant éthique et responsabilité pour l’Homme et l’environnement.
- Placer l’humain au centre de nos démarches, dans nos actions avec les collaborateurs et dans notre relation avec nos clients et prestataires.
- Être responsable de nos actions pour limiter notre impact sur l’environnement.
- Faire vivre et développer “la communauté PCB“ autour du beau et du bon.
- Valoriser le savoir-faire français.
- Accompagner la transmission des apprentissages des métiers de nos clients à travers le monde.
- Créer un écosystème plus solidaire ou la diversité est une richesse.
Mobilisation & exigence
Pour que l’émotion soit toujours positive, nous garantissons un niveau de qualité constant et élevé :
• Un contrôle visuel des produits après fabrication
• Un processus d’amélioration continue
• Une veille réglementaire adaptée aux besoins des clients
• Les certifications FSSC 22000 et IFS FOOD
• La certification Rainforest Alliance pour des produits sur-mesure
Égalité professionnelle
Nous sommes déterminés à créer un environnement de travail juste et équitable pour nos collaborateurs.
C’est pourquoi PCB Création fait de l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes un axe majeur depuis déjà plusieurs années.
Cet engagement se traduit par la note de 99 points sur 100 que
PCB Création a obtenu sur l’égalité salariale entre femmes et hommes
pour l’année 2022.
Découvrez les visages de la Manufacture
STÉPHANIE
LYDIE
SANDRINE
ELSA
CAMILLE
PAULINE
![[ ENGLISH BELOW ] 🇫🇷 J´irai chercher ton âme dans les froids dans les flammes 🔥 (c’est bon, vous l’avez en tête ?) Place à la période d’Halloween, qui fait frémir d’horreur tous les arachnophobes 🕷️ et chiroptophobes 🦇 (c’est mignon pourtant les chauves-souris). Nous raffolons de cette saison où l’on oscille entre gourmandise et effroi ! Laissez libre cours à votre imagination en utilisant ces jolis contrastes noirs et oranges pour habiller vos vitrines et vos créations. Ces intrigantes nuances de couleurs retiendront l’attention de vos clients à coup sûr 😉 👉 Décors, moules, colorants… Retrouvez de nombreuses inspirations dans notre catalogue et sur notre e-shop.🇬🇧 J´irai chercher ton âme dans les froids dans les flammes 🔥 (Céline Dion best song ever) Ready for the Halloween season? That period makes tremble with fear those who are afraid by spiders 🕷️ and bats 🦇 (but we find them cute). We love this season, which is all about gluttony and fright! Give your imagination free rein by using pretty black and orange contrasts to customise your shop windows and creations. These intriguing colour shades are sure to grab your clients attention 😉 👉 Decorations, moulds, coloring solutions… Find many inspirations in our catalogue and on our e-shop.#pcbcreation #pourquetumaimesencore #célinedionforever #halloweenseason #mêmepaspeur #pastryinspiration #chocolatemaker #foodinspiration #recipeinspiration #chocolatedesigner #chocolaterie #pastrychefs #chocolatedecoration #pastrydecoration #chocolatier #chocolatedesign #personalisedchocolates](https://www.pcb-creation.com/img/tmp/27cba46c25c66850aa48b9bfc5063f72_crop_250_250.jpg)
![[ ENGLISH BELOW ] 🇫🇷 Vous n’en ferez qu’une bouchée ! Découvrez l’entremets “Comme un Paris-Brest" réalisé par @quentinbaillyofficiel, Champion du monde de Pâtisserie. Cette véritable ode à la noisette la met en scène sous toutes ses formes : praliné, crème, pâte sablée, croustillant... Voilà une belle inspiration pour vos vitrines d’automne ! 🌰🍂 👉 SWIPEZ pour découvrir la recette de la crème pâtissière (pas praliné… oups !) et retrouvez toutes les étapes sur notre tout nouveau (tout beau) site pcb-creation.com. Bonne nouvelle : vous y retrouvez désormais le PDF à télécharger ainsi que les produits PCB utilisés dans la recette. 🇬🇧 You won't be able to resist! Discover the entremets "Comme un Paris-Brest" made by @quentinbaillyofficiel, World Pastry Champion. This ode to hazelnut depicts it in all its forms: praline, cream, shortbread crust, crisp... Here is a beautiful inspiration for your autumn shop windows! 🌰🍂 👉 SWIPE to see the recipe of the pastry cream (not « praliné »… Oops!) and find the whole recipe on our new (and beautiful) website pcb-creation.com. Good news: you can now download the PDF and find all the PCB products used in the recipe.#pcbcreation #lanoisettecestlavie #parisbrest #pastryrecipe #pastryinspiration #foodinspiration #recipeinspiration #pastrychefs #pastrydecoration #pastrydesign #cremepatissiere](https://www.pcb-creation.com/img/tmp/f4b2d1566c334348464e3c5f00a5130b_crop_250_250.jpg)
![[ ENGLISH BELOW ] 🇫🇷 Quand le chocolat fait (peut-être) gagner des matchs 🍫 Impossible de ne pas faire le rapprochement entre la sortie de notre collection Rugby et les superbes performances des Bleus ces dernières semaines… Coïncidence, vraiment ? 🤔 En attendant d’élucider ce mystère, on passe le ballon à nos clients @quentinbaillyofficiel, @chocolateriejouvenal et @boulangeriehubert qui ont transformé l’essai avec brio depuis le début de la compétition ! Merci pour votre confiance et le partage de vos créations 🍺🏉! 👉 Tenez-vous prêts pour le prochain match ! Pour commander, contactez-nous en mp, via notre site www.pcb-creation.com ou en appelant directement notre service client au 03 88 58 73 33.🇬🇧 When chocolate (maybe) makes you win matches 🍫 This is impossible to miss the connection between the launch of our Rugby collection and the great performances of French team in recent weeks... Coincidence, really? 🤔While we wait to shed light on that question, we would like to pass the ball to our talented clients @quentinbaillyofficiel, @chocolateriejouvenal and @boulangeriehubert, who brilliantly play the game since the start of the competition! Thank you for your trust and for sharing your creations 🍺🏉! 👉 Get ready for the next match! To order, contact us on our website www.pcb-creation.com or by calling our customer service +33 3 88 58 73 33.#pcbcreation #lesbleuscestlesmeilleurs #onapercélesecretdesgagnants #chocolatemaker #chocolatedecoration #chocolatier #chocolatedecor #chocolatedesign #chocolaterie #recipeinspiration #foodinspiration #pastrydesign #pastryinspiration #personalisedchocolates #pastrychefs](https://www.pcb-creation.com/img/tmp/277f09acc1ab1f71660b1c0964465337_crop_250_250.jpg)