Nous créons pour et avec les Chefs


    Nous sommes une Manufacture française qui valorise l’audace, l’innovation et le savoir-faire.
    Nous imaginons et fabriquons des décors alimentaires d’exception et empreints d’émotion pour tous les professionnels du monde de la gastronomie.

    Créateurs de collections avant-gardistes, nous façonnons vos projets sous toutes leurs formes, leurs couleurs et leurs dimensions.
    Des décors en chocolat, en sucre, en meringue, des feuilles transferts ou structurées, des moules thermoformés ou en silicone...
    Autant de supports et d’innovations pour accompagner les professionnels de la gastronomie dans leurs créations.

    Tous nos produits sont créés par notre studio de création et réalisés dans les ateliers de la Manufacture par des mains expertes.
    Cette maîtrise du savoir-faire associée à une relation client privilégiée, garantit créativité, qualité et réactivité pour répondre à vos attentes.

    Personnalisation, exclusivité et valorisation de l’image sont au cœur de notre promesse.
    C’est ce savoureux mélange entre des créations audacieuses, des innovations avant-gardistes et des réalisations sur-mesure,
    qui fait de nous le partenaire privilégié de la gourmandise et de l’excellence culinaire depuis plus de 30 ans.

    PCB CREATION

    Notre histoire

    1992
    1993
    1998
    2006
    2007
    2008
    2010
    2013
    2015
    2016
    2017
    2018
    2019
    2021
    1992

    ”L’avenir n’est pas ce qui va arriver, mais ce que nous allons faire.“

    PCB Création naît de la vision d'un pâtissier pionnier
    qui voulait donner une autre dimension au décor alimentaire
    et à la pâtisserie en général.

    1993

    1993

    Le premier décor imprimé en plusieurs couleurs
    est fabriqué dans la Manufacture.

    1998

    1998

    Le premier décor imprimé et en volume
    est conçu et fabriqué dans la Manufacture.

    2006

    2006

    Nous créons la première collection en collaboration avec des Chefs Pâtissiers de référence. Le catalogue PCB Création prend forme grâce aux talentueuses créations de Sébastien Bouillet et Eric Bergon.

    2007

    2007

    Nous innovons en concevant et fabriquant le premier décor imprimé en sucre au sein de la Manufacture.

    2008

    2008

    La gamme de décors en guimauve est lancée sur le marché !

    2010

    2010

    PCB Création rejoint l’entité familiale ARIANE.

    2013

    2013

    Nous déménageons dans notre nouvelle Manufacture. On ne va pas loin puisqu'on traverse simplement la route !

    2015

    2015

    Nous innovons en créant les cuirs de fruits.
    Cette nouvelle gamme de décors souples, sans colorant, remporte le Grand prix de l'Innovation du Sirha 2015.

    2016

    2016

    Nous lançons le premier décor utilisant la réalité virtuelle : WOOW E-MOTION.
    Cette nouveauté remporte le Grand prix innovation
    du Sirha 2017.

    2017

    2016

    Nous lançons notre propre gamme de Fonds de Tarte, fabriqués en France. Nous sommes fiers de valoriser la pureté d'ingrédients français rigoureusement sélectionnés (beurre, farine, œufs de poules élevées en plein air...) et avons retiré tous les artifices et les aromatisations qui perturbent le goût des garnitures.

    2018

    2018

    Nous nous adaptons aux évolutions du marché en créant la gamme Pure Émotion : la première gamme de coloration 100% fruit/végétal. Les beurres de cacao colorés seront récompensés par Grand prix innovation du Sirha 2019.

    2019

    2019

    En 2019, nous créons INGREDIUM, notre gamme d'Ingrédients fonctionnels.

    2021

    2021

    La Manufacture s'équipe d'une nouvelle technologie afin de proposer une offre de moules en silicone sur-mesure.

    PCB CREATION

    Créateur de tendances

    La création chez PCB, c’est une large équipe de créatifs, experts aux multiples compétences, animés par la même culture du défi : création 2D et 3D, illustration, atelier d’usinage de matrices, Recherche & Développement, création de tendances…
    Leur rôle ? Imaginer et créer les décors de demain, créer des tendances inspirées et inspirantes, conjuguer expertise et savoir-faire aux techniques les plus modernes, pour imaginer une multitude de solutions exclusives et novatrices, et les partager aux quatre coins du monde.
    Les produits de nos collections sont conçus en collaboration avec des professionnels reconnus du monde de la gastronomie : Christophe Adam, Julien Alvarez, Sadaharu Aoki, Jordi Bordas, Sébastien Bouillet, Yann Brys, Cédric Grolet, Vincent Guerlais, Pierre Hermé, Christophe Michalak, Jérôme de Oliveira, François Perret, Janice Wong…


    Découvrez nos Savoir-faire

      L'impression

      PCB CRÉATION, C’EST UN IMPACT VISUEL FORT POUR UN PRODUIT EMPREINT D’ÉMOTION.

      La technique de la sérigraphie associée à des mains expertes s’emploient chaque jour à l’impression de milliers de produits, sous des formes très variées :
      • Découpes pour bonbons chocolat
      • Transferts de toutes tailles pour décors chocolat
      • Rouleaux nylon et papier cuisson
      • Transferts pour biscuits, entremets, bûches
      • Moules imprimés pour moulages chocolat...
      Découvrez dans notre gamme les multiples possibilités d’impression proposées pour toutes vos créations, et choisissez la technique de transferts qui s’adaptera le mieux à votre process de fabrication.

      La chocolaterie

      PCB CRÉATION, C'EST UNE MANUFACTURE DOTÉE D'UNE VÉRITABLE CHOCOLATERIE.

      • Plaquettes et décors en chocolat au chablon imprimés et neutres
      • Plaquettes et décors en chocolat à la doseuse (classique et CAD) imprimés et neutres
      • Petits moulages chocolat imprimés et neutres
      • Décors chocolat courbés
      • Décors chocolat en relief
      • Décors meringués
      • Décors en guimauve, en isomalt ou à base de fruit

      Le thermoformage

      PCB CRÉATION, C’EST DE MULTIPLES SOLUTIONS THERMOFORMÉES POUR CRÉER DES MOULES EN VOLUME IMPRIMÉS OU NEUTRES :

      • Blisters thermoformés pour plaquettes et décors chocolat
      • Feuilles Structure pour bonbons chocolat
      • Moules thermoformés pour moulages chocolat
      • Moules pour entremets, (déchirables ou réutilisables) pour entremets individuels, pour bûches...
      • Feuilles Structure pour entremets
      Le plus ?
      Nous avons entrepris la refonte de nos produits thermoformés :
      Ils étaient historiquement conçus en PVC. Or, seulement 5% du PVC entre aujourd’hui dans des filières de recyclage en Europe. Le moment était donc venu de concentrer nos efforts sur sa substitution. Nous avons choisi de le remplacer par du PET, un matériau 100% recyclable, permettant de réduire notre impact carbone, et de limiter les consommations d’énergie, tout en garantissant les mêmes caractéristiques que le PVC.

      Le silicone

      PCB CRÉATION, C'EST UNE MANUFACTURE D'UN ATELIER SILICONE PERFORMANT.

      Bureau d’études spécialisé, équipement de pointe, et mains expertes conçoivent et façonnent pour vous des moules en silicone uniques.
      Un nouveau service développé avec une ambition :
      vous rendre l’unique accessible.
      Pas de minimum de commande, des frais d’outillage abordables, nous vous offrons une solution adaptée pour développer vos moules personnalisés !
      • Moules pour bûches
      • Moules pour entremets (individuels ou à partager)
      • Moules pour décors
      • Tampons...
      Une seule limite : votre imagination !

      PCB CREATION

      La Communauté PCB Création

        CLAIRE HEITZLER

        Cheffe Pâtissière

          ÉTIENNE LEROY

          Champion du monde 2017

            CHRISTOPHE ADAM

            Chef Pâtissier

              CÉDRIC GROLET

              Chef Pâtissier

                ARNAUD LARHER

                Meilleur ouvrier de France

                  QUENTIN BAILLY

                  Champion du monde 2013

                    JÉRÔME DE OLIVEIRA

                    Champion du Monde 2009

                      JULIEN ALVAREZ

                      Champion du monde 2011
                      PCB CREATION

                      Notre Mission

                      Inspirer à chacun l’envie du beau et du bon pour façonner ensemble des créations uniques.

                      Accompagner les acteurs de la gastronomie pour valoriser leur savoir-faire.

                      Développer une Manufacture où l’imagination, la passion et l’audace révèlent la diversité des talents.

                      Agir ensemble pour un monde gourmand, responsable et durable.

                      PCB CREATION

                      Nos valeurs & Engagements

                      Notre ambition est d’améliorer continuellement le modèle de notre entreprise dans une démarche engagée conjuguant éthique et responsabilité pour l’Homme et l’environnement.

                      • Placer l’humain au centre de nos démarches, dans nos actions avec les collaborateurs et dans notre relation avec nos clients et prestataires.
                      • Être responsable de nos actions pour limiter notre impact sur l’environnement.
                      • Faire vivre et développer “la communauté PCB“  autour du beau et du bon.
                      • Valoriser le savoir-faire français.
                      • Accompagner la transmission des apprentissages des métiers de nos clients à travers le monde.
                      • Créer un écosystème plus solidaire ou la diversité est une richesse.
                      PCB CREATION

                      Mobilisation & exigence

                      Pour que l’émotion soit toujours positive, nous garantissons un niveau de qualité constant et élevé : 

                      Un contrôle visuel des produits après fabrication

                      Un processus d’amélioration continue

                      Une veille réglementaire adaptée aux besoins des clients

                      Les certifications FSSC 22000 et IFS FOOD

                      La certification Rainforest Alliance pour des produits sur-mesure

                      Démarche HACCP
                      FSSC 22000
                      IFS Food
                      UTZ
                      PCB CREATION

                      Égalité professionnelle

                      Nous sommes déterminés à créer un environnement de travail juste et équitable pour nos collaborateurs.

                      C’est pourquoi PCB Création fait de l’égalité professionnelle entre les femmes et les hommes un axe majeur depuis déjà plusieurs années.

                      Cet engagement se traduit par la note de 99 points sur 100 que
                      PCB Création a obtenu sur l’égalité salariale entre femmes et hommes
                      pour l’année 2022.

                      PCB CREATION

                      Découvrez les visages de la Manufacture

                        STÉPHANIE

                        Assistante commerciale

                          LYDIE

                          Directrice RH

                            SANDRINE

                            Responsable Thermoformage

                              ELSA

                              Responsable communication

                                CAMILLE

                                Designer Graphique

                                  PAULINE

                                  Assistance commerciale

                                    LÉA

                                    Chargée de trade marketing
                                    PCB CREATION

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