Faire chauffer le lait, la crème, l’eau (1) et la gousse de vanille grattée. En parallèle, mélanger Natur Eggless avec l’eau (2), mixer à l’aide d’un mixeur plongeant afin de bien disperser la poudre. Incorporer le sucre et Warmtex au mélange précédent. Verser l’infusion vanille sur la préparation Natur Eggless et bien mélanger. Recuire le tout à ébullition. Retirer du feu et ajouter le lait froid. Peser à 650g/fond de pâte à foncer diamètre 18cm. Cuire à 175°C jusqu’à ce que le flan soit bien coloré en surface.