060617 Malto - Maltodextrine - 600 g
1 Malto, conditionnement 600 g. Malto est un agent de charge composé de...
Malto - Maltodextrine - 9 kg
Réf. 087092
Malto - Maltodextrine - 9 kg
Réf. 087092
1 Malto, conditionnement 9 kg. Malto est un agent de charge composé de Maltodextrine pure. Il présente un très faible pouvoir sucrant en comparaison au saccharose de betterave ou de canne (20%). Il est utilisé comme support pour les mélanges d'épices et pour les arômes ou pour la pré dilution de colorants et d'arômes.
- Livraison gratuite en France à partir de 200€ de commande
Compositions et allergènes
- Colorant azoïque : non
- Colorant d'origine naturelle : colorant_origine_naturelle_non
- Kasher : Parve
- Composition : Ingrédient(s) : maltodextrine.
Exportabilité
- Exportabilité USA : oui
- Exportabilité Japon : Oui
- Exportabilité Chine : Oui
- Exportabilité Canada : Oui
- Exportabilité Singapour : Oui
- Exportabilité Hong Kong : Oui
- Exportabilité UAE : Oui
- Exportabilité Arabie Saoudite : Oui
- Exportabilité Bahrein : Oui
- Exportabilité Koweit : Oui
- Exportabilité Oman : Oui
- Exportabilité Qatar : oui
- Exportabilité Taïwan : oui
Préconisation d'emploi
- • Mise en œuvre à chaud et à froid
- • Stable à la congélation et à la chauffe
- • Mise en œuvre identique à celle du sucre en poudre.
Pour compléter le Produit
060617 
Des recettes pour S'inspirer
Galette Matcha - Fruits rouges
Maxime Adrian
Chef pâtissier chez PCB Création
L'Express enneigé
Samuel et Mathis Anstett
Champions du Monde Juniors de Pâtisserie 2026
P'tit Biscuit
Jérémy Massing
Vice Champion du Monde de Pâtisserie 2025
Plus de produits PCB Création
060625 Maltitol - 1 kg
1 Maltilol, conditionnement 1 kg. Ce sucrant est composé de maltitol pur. Il...- Victime de son succès
098400 Trehalose - 14 kg
1 Trehalose, conditionnement 14 kg. Sucre naturel obtenu à partir d'amidon.... 074349 Albumen - Albumen d'œuf pasteurisé - 400 g
1 Albumen, conditionnement 400 g. Ce foisonnant est composé d'albumen d’œuf... 060628 Pectin CA - Pectines - 1 kg
1 Pectine CA, conditionnement 1 kg. Ce gélifiant est composé de pectines... 098262 Natur Fix - Alternative au gluten - 400 g
1 Natur Fix, conditionnement 400 g. Substitut végétal idéal pour les recettes... 060617 Malto - Maltodextrine - 600 g
1 Malto, conditionnement 600 g. Malto est un agent de charge composé de... 060635 Gellan - Gomme Gellane - 700 g
1 Gellan, conditionnement 700 g. Ce gélifiant est composé de gomme gellane...- Victime de son succès
087095 Inulin - Inuline - 10 kg
1 Inulin, conditionnement 10 kg. Inulin est un agent de charge et sucrant...- Victime de son succès
Prise de Contact
Nos conseillers sont disponibles pour répondre à vos questions du lundi au vendredi de 8h à 18h.