Le mois de juin s’installe, et vos vitrines prennent aussitôt des airs d’été !
Place aux teintes chaudes et lumineuses: jaune soleil, safran, orangé… Des couleurs qui sentent la chaleur, la bonne humeur et l'arrivée imminente des vacances, parfaites pour réveiller les envies de gourmandises gourmandes et fruitées.

En pâtisserie, cap sur les saveurs exotiques : mangue, fruit de la passion, noix de coco… De quoi composer des entremets ensoleillés, entre mousses légères, inserts et glaçages fruités (on vous invite d’ailleurs à découvrir notre Livret Textures ici). Pour sublimer vos créations, optez pour les poudres 100% Fruit / Végétal (mangue, passion, matcha…) ou nos décors à parsemer comme les Crispy Coco, les croquantes jaunes et les fleurs séchées. Sans oublier les décors en chocolat : fleurs de tiaré, petites tongs, étoiles de mer ou bâtonnets glacés en chocolat blanc… de quoi donner à vos entremets un vrai parfum de vacances.
Et puisque la chaleur donne des envies de fraîcheur à vos clients, on vous invite à (re)découvrir notre gamme Ingredium. Icremium, Sorbium, Natur Lin, Trehalose… Vous y trouverez tout ce qu’il faut pour des textures au top !

En chocolaterie, jouez la carte des ganaches fruitées : passion, mangue, mojito, pour apporter du pep's et de la fraîcheur à vos bonbons chocolat. Misez également sur la couleur : une fine couche de beurre de cacao jaune ou orangé, ou quelques touches discrètes, suffisent à donner un joli twist estival à vos créations. Et si vous avez envie de pièces originales, nos moules pour sujets « cornet de glace », « van » et « hippocampe » n’attendent que vous !
Pensez également à compléter votre offre avec de délicieuses confiseries. Les pâtes de fruits aux saveurs exotiques seront parfaites pour des pauses gourmandes pleines de fraîcheur.

Pour la déco, faites entrer le soleil en vitrine avec des matières naturelles et des touches colorées : paniers en osier, lin, bois clair… Ajoutez quelques fleurs séchées jaunes ou orangées, et des accessoires qui sentent bon l’été, comme des coquillages ou des chapeaux de paille. Une mise en scène chaleureuse et lumineuse, parfaite pour sublimer vos créations et donner envie de s’attarder un peu plus longtemps devant vos vitrines.