L'été arrive et nous donne envie de saveurs à la fois gourmandes et rafraîchissantes.

Côté pâtisserie, on apprécie particulièrement le mariage du chocolat avec les saveurs fruitées. Osez associer le chocolat noir à la mangue, à l'ananas ou même au citron dans vos recettes de tartes ou d'entremets. La délicate amertume du chocolat mettra parfaitement en valeur la saveur des fruits.

Côté chocolat, faites voyager vos clients en leur proposant des bonbons chocolat aux ganaches exotiques, au fruit de la passion ou à la mangue. On apprécie également l'association du chocolat à une ganache acidulée au citron. N'oubliez pas d'y ajouter une petite touche de menthe, en référence à l'incontournable et tant apprécié mojito !

Pensez à ajouter quelques fleurs dans vos vitrines, comme des tournesols ou des soucis jaunes. Contrastez ces couleurs vives avec quelques feuillages et décorations boisées. Ambiance chaleureuse garantie !