CATALOGUES

Parce que nous partageons avec vous la passion de la gastronomie et que nous sommes fiers d’être présents à vos côtés sur les tables de vos clients depuis plus de trente ans, nous vous invitons à vous attabler avec nous autour de notre collection annuelle 2022-2023. Comme nos chefs invités Julien Alvarez, François Daubinet, Étienne Leroy et Johan Martin, imaginez de savoureuses créations en piochant à la carte dans ce nouveau catalogue.



* Albanie, Allemagne, Andorre, Autriche, Belgique, Belarus, Bosnie, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Irlande, Italie, Kazakhstan, Lettonie, Liechtenstein, Lituanie, Luxembourg, Macédoine du Nord, Malte, Moldavie, Monaco, Monténégro, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République tchèque, Roumanie, Saint-Marin, Serbie, Slovaquie, Slovénie, Suède, Suisse, Royaume Uni, Norvège, Qatar, Arabie Saoudite, Islande, Russie, Ukraine, Islande, Vatican

La gamme INGREDIUM est composée de cinq catégories de produits : Texturants & Amidons, Acides et Sels, Émulsifiants et Stabilisants, Sucres et Dérivés et “ Clean Label ”. INGREDIUM représente un large panel de solutions minutieusement sélectionnées et formulées par notre équipe de Recherche & Développement, en étroite collaboration avec des chefs cuisiniers et pâtissiers, pour répondre à vos problématiques et vous ouvrir un univers infini de création. Vous découvrirez dans ce catalogue une présentation de l’ensemble des produits composant la gamme, nos préconisations de mise en œuvre, les dosages conseillés, les applications possibles.

Découvrez le fond de tarte “made in France“. La manufacture PCB Création est implantée depuis ses débuts en Alsace, et nous sommes fiers de représenter la qualité du Made in France. C’est pourquoi nous avons souhaité vous proposer cette nouvelle gamme de fonds de tarte.