La gamme Ingredium

PCB Création lance une nouvelle gamme de solutions qui vous permettront de développer de nouvelles créations sucrées ou salées, ou d’optimiser vos recettes existantes. Cette nouvelle gamme, INGREDIUM, est composée de quatre familles de produits, à savoir : les texturants et amidons, les « sucres » et dérivés, les acides et sels et pour finir les émulsifiants et stabilisants. Au total ce sont donc 35 nouvelles références ainsi qu’un service de supports techniques (équipe d’experts & équipement de pointe mis en place pour l’occasion) qui viennent étoffer l’offre de PCB Création. Découvrez ces 4 catégories de produits qui vous permettront une multitude d’applications telles que : gélifier, épaissir, sphérifier, corriger l’acidité d’une recette, optimiser la stabilité et la qualité des produits foisonnés et émulsionnés, limiter la cristallisation du saccharose, optimiser la stabilité et la texture des préparations glacées, …

 

Articles récents

LE 24.06.2020

Cahier de tendances Ensorcelées

Venez explorer le Cahier de tendances de notre nouvelle Collection « Ensorcelées“, où nous avons consigné nos idées, nos sources d’inspiration, nos trouvailles, nos mises en scène d’un personnage ensorcelant et onirique… Textures, teintes, photos d’ambiance, peintures, croquis, personnages… autant d’inspirations qui nous ont permis de tisser la trame narrative et l’atmosphère de notre nouvelle collection « Ensorcelées ». Bonne découverte ! …
LE 24.06.2020

Nouvelle Collection « Ensorcelées »

La forêt regorge de mille légendes, d’une multitude de mystères envoûtants et de créatures aux dons insoupçonnés. Cette nature est la source de toute chose, de toute création. Elle nous inspire, nous chamboule, nous nourrit, elle est nous, et nous sommes elle. En cette matrice vous trouvez le pouvoir d’être les sorciers de nos papilles, et révélez vos …

Catégories