La gamme Ingredium

PCB Création lance une nouvelle gamme de solutions qui vous permettront de développer de nouvelles créations sucrées ou salées, ou d’optimiser vos recettes existantes. Cette nouvelle gamme, INGREDIUM, est composée de quatre familles de produits, à savoir : les texturants et amidons, les « sucres » et dérivés, les acides et sels et pour finir les émulsifiants et stabilisants. Au total ce sont donc 35 nouvelles références ainsi qu’un service de supports techniques (équipe d’experts & équipement de pointe mis en place pour l’occasion) qui viennent étoffer l’offre de PCB Création. Découvrez ces 4 catégories de produits qui vous permettront une multitude d’applications telles que : gélifier, épaissir, sphérifier, corriger l’acidité d’une recette, optimiser la stabilité et la qualité des produits foisonnés et émulsionnés, limiter la cristallisation du saccharose, optimiser la stabilité et la texture des préparations glacées, …

 

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LE 25.11.2019

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LE 12.02.2019

La vanille : gousses d’émotion

Dans la continuité de Pure-Emotion, PCB Création vous propose un nouveau produit : la vanille. Toujours impliquée dans cette éthique de naturalité, la société complète son offre avec une vanille Bourbon de référence en provenance de Madagascar et une vanille de caractère issue des Comores, toutes deux cultivées selon des procédés ancestraux. Disponibles en deux …

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