Gelatin P 1 kg
1 Gelatin P, conditionnement 1 kg. Ce gélifiant est composé de gélatine de...
Quelques indications supplémentaires pour vous guider dans son utilisation :
• Indication de pH >4
• Non thermoréversible
• Stable à la congélation et à la chauffe
Dosage recommandé : 2-5%
• Incorporer directement avec les ingrédients secs ou dans la préparation liquide
• Mélanger ou mixer pendant 1–2 min pour assurer une hydratation complète