1 Inulin, conditionnement 10 kg. Inulin est un agent de charge et sucrant composé d'inuline pure. Il possède une faible teneur en calories et un faible pouvoir sucrant (10% de celui du saccharose de betterave ou de canne). Utilisez-le pour alléger vos recettes en sucres et en matières grasses tout en améliorant la texture (ex : substitution de matières grasses dans les ganaches et crèmes, remplacement partiel du saccharose dans les sorbets et crèmes glacées).
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Compositions et allergènes
Colorant azoïque : non
Composition : Ingrédient(s) : Inuline.
Exportabilité
Exportabilité USA : oui
Exportabilité Japon : Oui
Exportabilité Chine : Non
Exportabilité Canada : Oui
Exportabilité Singapour : Oui
Exportabilité Hong Kong : Oui
Exportabilité UAE : Oui
Exportabilité Arabie Saoudite : Oui
Exportabilité Bahrein : Oui
Exportabilité Koweit : Oui
Exportabilité Oman : Oui
Exportabilité Qatar : oui
Exportabilité Taïwan : oui
Préconisation d'emploi
Quelques indications supplémentaires pour vous guider dans son utilisation :
• Mise en œuvre à chaud et à froid
• Stable à la congélation/surgélation et à la chauffe
• Mise en œuvre identique à celle du sucre en poudre