Entremets moulds

Entremets

Audacious pastries

Pure, simple shapes that will permit you every original or audacious flight of fancy in terms of finish and decoration : two-part moulds for two different finishes, modern or more traditional shapes…

Individual

An unique signature

To enable you to provide a varied response to the growing demand for individual entremets, it gives us great pleasure to introduce our comprehensive range of moulds. Flit from style to style to surprise your customers time after time.

Moulds for macarons, religieuses and meringue

Pastry making essentials

An entire range of templates and moulds to make sponge fingers, square or long macaroons… resulting in toothsome entremets.

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our e-shop

Les savoir faire en vidéo

Dans un souci constant d’amélioration de notre partenariat, nous avons souhaité répondre à la demande d’un accompagnement face à nos techniques, et aux gestes à maîtriser dans l’emploi de nos produits phares. Nous vous présentons donc ces fiches techniques qui se consultent tel un concentré de savoir-faire, une compilation de modes d’emploi et d’astuces, qui englobe toutes nos familles de produits.

FEUILLES IMPRIMÉES PAPIER CUISSON

Pour décorer vos biscuits, une gamme de motifs sur papier sulfurisé.

FEUILLES IMPRIMÉES POUR FONDANT

Découvrez une nouvelle façon élégante de décorer vos éclairs !

FEUILLES IMPRIMÉES
CHOCOLAT

En coulant du chocolat sur ces feuilles, vous réaliserez une infinité de décors.